Makaróni és sajtos ragu

A makarónival és sajttal készült ragu egy ízletes és laktató étel, amely kiváló választás lehet egy családi vacsorához vagy egy hétköznapi ebédhez. Az alábbi recept egy egyszerű, de gazdag ízvilágú változatot kínál.

Makarónis Sajtos Ragu

Hozzávalók:

  • 300 g makaróni
  • 300 g darált hús (marha, sertés, csirke vagy vegyes)
  • 1 nagy hagyma, felkockázva
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzva
  • 1 piros paprika, felkockázva
  • 1 konzerv (400 g) paradicsom vagy 400 ml passata
  • 200 g sajt (pl. trappista, edámi, cheddar), reszelve
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál szárított oregano vagy bazsalikom
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál liszt (opcionális, a sűrítéshez)
  • 1 csésze húsleves (vagy víz)

Elkészítés:

  1. Tészta főzése:

    • Főzd meg a makarónit sós vízben az előírás szerint, majd szűrd le és tedd félre.
  2. Ragu elkészítése:

    • Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegítsd az olajat közepes lángon.
    • Add hozzá a felkockázott hagymát, és pirítsd üvegesre.
    • Tedd hozzá a zúzott fokhagymát, majd pár másodpercig pirítsd tovább.
    • Add hozzá a darált húst, és folyamatosan kevergetve süsd meg, amíg barna színű nem lesz.
  3. Zöldségek és ízesítés:

    • Add hozzá a felkockázott paprikát, és pirítsd pár percig.
    • Szórd meg pirospaprikával, oregano vagy bazsalikommal, sóval és borssal.
    • Öntsd hozzá a paradicsomot vagy passata-t, majd keverd jól össze.
  4. Főzés és sűrítés:

    • Öntsd hozzá a húslevest (vagy vizet), és főzd az egészet alacsony lángon 10-15 percig, amíg az ízek jól összeérnek.
    • Ha szeretnéd sűríteni a ragut, keverj el egy evőkanál lisztet egy kis vízben, és add hozzá az ételhez. Keverd jól össze, és főzd további 5-10 percig.
  5. Makaróni hozzáadása:

    • Add hozzá a főtt makarónit a ragus szószhoz, és jól keverd össze, hogy a tészta jól belemerüljön az ízes szószba.
  6. Sajt hozzáadása:

    • Vedd le a lábast a tűzről, és szórd meg a reszelt sajttal. Keverd jól össze, amíg a sajt el nem olvad és krémes állagúvá válik.
  7. Tálalás:

    • Az elkészült makarónis sajtos ragut melegen tálald. Friss salátát vagy egy szelet ropogós kenyeret kínálhatsz mellé.

Ez az étel gazdag, sajtos és ízletes, biztosan elnyeri majd a tetszésedet! Jó étvágyat!